Préparation Avocat simplissime

1. 1 Délayez d’abord dans un bol la noisette de wasabi avec la sauce soja et le jus de citron ; salez et poivrez.
2. 2 Puis hachez l’oignon vert (avec le vert), la coriandre et l’ail éventuel ; mélangez dans le bol.
3. 3 Ouvrez l’avocat en deux, dénoyautez-le et garnisssez-le avec cet appareil, en prenant soin d’enduire la partie visible de la chair avec la sauce (pour éviter qu’elle ne noircisse). Vous pouvez décorer de quelques pluches de coriandre pour faire joli.
4. Pour finir
   Dégustez dès que possible.