Préparation 30 mnCuisson 10 mnTemps Total 24 h 40 mn
Ingrédients / pour 2 personnes
1,8 kg de framboises
3,5 litres de vin blanc
900 g de sucre
Préparation Crème de framboises
1
Verser le vin sur les framboises. Cuire le tout jusqu'à ébullition.
2
Passer le tout au presse-légumes, puis rajouter moitié moins de sucre que de fruits. Laisser reposer 24h.
Pour finir
Refaire cuire jusqu'à ébullition pendant 10 minutes. Mettre en bouteille. Surélever légèrement l'entonnoir sinon l'air ne peut pas passer et ça éclabousse !