Consommé de fenouil

Préparation 5 mn Cuisson 5 mn Temps Total 10 mn
Consommé de fenouil

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 gros fenouils un reste de purée 250 ml de soja cuisine 1/4 de verre d'eau.

Préparation Consommé de fenouil

  1. 1 Découper les fenouils en petits dés et les faire fondre dans une sauteuse dans un lit d'eau.
  2. 2 Passer au mixer le soja, la purée, l'eau de cuisson et les fenouils.
  3. Pour finir
    Servir le consommé dans une tasse en entrée ou en accompagnement d'une grillade.