30 figues violettes
70 g de poudre d'amande
3 cuillères à soupe de purée d'amande complète (en boutique bio)
1 cuillère à soupe de sucre Rapadura (en boutique bio)
200 ml de lait
2 œufs
Préparation Gratin de figues à la purée d'amande
1
Laver et bien sécher les figues, puis les fendre en 4.
2
Les disposer dans un plat ou des ramequins à bords haut beurrés au préalable.
3
Mélanger le reste des ingrédients dans un bol : la poudre d'amande, les œufs, la purée d'amande, le lait et le sucre.
Pour finir
Verser le mélange sur les figues et enfournez pendant 30 minutes à thermostat 6 (180°C).