Roulé tout chocolat

Name: Roulé tout chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Recette française
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 100 g de farine; 100 g de sucre en poudre; 100 ml de crème liquide; 4 oeufs; 50 g de beurre

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Un régal pour les amoureux du chocolat !

Wendy Decamps

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Ingrédients

200 g de chocolat noir
100 g de farine
100 g de sucre en poudre
100 ml de crème liquide
4 oeufs
50 g de beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
30 mn

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Préparation

1 Faire fondre le beurre et 60 g de chocolat pendant 1 minutes au micro-ondes.
2 Ajouter ensuite, la farine, le sucre et les jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

3 Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré en formant un rectangle de 30x35 cm. Faire cuire à four chaud thermostat 7-8 (220°C) 9-10 minutes.
4 Pendant la cuisson préparez la ganache. Pour cela faire bouillir la crème liquide, la verser sur le reste du chocolat pour le faire fondre. Couvrez 5 minutes et laisser tiédir.
Pour finir
Sortir le biscuit du four, le démouler sur un linge huile et le rouler. Attendre quelques minutes puis le dérouler. Étendre la ganache, le rouler à nouveau et placer au réfrigérateur pendant 1 heure au moins.

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Roulé tout chocolat

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Réalisation

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