Pour 2 pots de confiture :
850 g de tomates cerises jaunes cœur de pigeon
250 g de raisins blancs
500 g de sucre
1 cuillère rase à café de bicarbonate
Préparation Confiture de tomates cerises coeur de pigeon
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La veille, lavez, épluchez les raisins, épépinez-les et mettez-les dans un saladier. Lavez les tomates, coupez-les en deux et mettez-les sur les raisins. Ajoutez le sucre, couvrez le saladier et laissez ainsi macérer toute la nuit au frais.
Pour finir
Au matin, mettez le contenu de la casserole sur le feu, ajoutez le bicarbonate et laissez cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les fruits deviennent transparents et le sirop épais. Passez le tout dans un presse-légumes. Mettez en pots et couvrez.