Ingrédients / pour 6 personnes
- 150 g de biscuit (digestive biscuits ou shortbread) 50 g de beurre 400 g de Philadelphia (voir plus bas) 100 g de mascarpone 2 œufs 50-60 g de sucre 100 g de chocolat blanc concassé en petits morceaux 1 sachet de sucre vanillé 150 g de cerises dénoyautées 1 dl de vin rouge (syrah) 2 cuillères à soupe de sucre brun 1/2 bâton de cannelle 3-4 capsules de cardamome 100 g de Philadelphia 50 g de sucre glace 1 cuillère à soupe de réduction de vin