Ingrédients / pour 6 personnes
- Osso bucco : 6 rouelles de veau 1 boite de tomates 3 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cube de fond de veau 20 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe d'huile Farine Zestes d'une orange et d'un citron Risotto : 450 g de riz pour risotto (rond) 1 oignon 2 branches de céleri 20 cl de vin blanc 1,5 litre de bouillon de volaille 100 g de beurre Safran 30 g de parmesan râpé Sel, poivre