1 pâte abaissée (feuilletée)
250 g de poireaux
4 oignons
1 cuillère à soupe de farine
2 œufs
20 cl de lait
20 cl de crème fraîche
50 g à 100 g de gruyère râpé
poivre
muscade
Préparation Tarte aux poireaux gourmande
1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faire blanchir les oignons avec les poireaux.
Mélanger la farine, les œufs, le lait, la crème, les épices et le fromage.
Étendre la pâte, y mettre les poireaux et les oignons.
2
Mettre dans un saladier tous les ingrédients restants.
Verser le mélange dessus.
Pour finir
Laisser cuire pendant 25 minutes (vérifier la cuisson au bout de 20 minutes).