Préparation Gâteau moelleux aux pommes 100% bio : la recette facile

1. 1 Dans une terrine, battez au fouet à main le sucre et les œufs entiers.
2. 2 Réduisez le beurre en crème sans le faire fondre.
3. 3 Ajoutez le beurre ramolli aux œufs et au sucre, puis la farine, la levure et le zeste de citron râpé. Mélangez intimement.
4. 4 Versez la pâte dans un moule beurré (peu importe sa forme, moi j’ai choisi rectangulaire). Disposez harmonieusement et en quinconce les pommes coupées en lamelles à la surface de la pâte, en les enfonçant légèrement. En cuisant, la pâte va gonfler et s'installer entre les pommes (voir photo).
5. Pour finir
   Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes environ.