Ingrédients / pour 8 personnes 3 petites courgettes 1 gousse d'ail 3 oeufs 20 cl de lait 150 g de farine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de curry
Préparation Galettes aux courgettes : la recette facile 1 Râper les courgettes avec une grille fine. Verser une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et les faire revenir avec la gousse d'ail hachée. 2 Dans un saladier, mélanger la farine, le curry, les oeufs, le lait puis ajouter les courgettes. Saler et poivrer. 3 Faire chauffer dans une poêle la dernière cuillère d'huile et faire des petits tas espacés de 8 cm environ. 4 Cuire 3 minutes de chaque côté. Pour finir Déguster tiède ou froid.