1
Mettre les amandes et le sucre dans une poêle à feu doux.
2
Remuer constamment avec une cuillère en bois pour enrober jusqu'à ce que les amandes prennent une jolie couleur blonde et en veillant à ne pas laisser bruler les fruits secs.
3
Retirer du feu immédiatement et débarrasser dans une assiette jusqu'à refroidissement total.