20 biscuits à la cuillère
1,200 kg de pommes
80 g de beurre
5 cl de calvados
2 cuillères à soupe de miel
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation Charlotte pressée aux pommes
1
Epluchez les pommes en quartiers, faites les sauter à la poêle avec le beurre 4 à 5 minutes à feu vif.
Pour finir
Ajoutez le miel et le sucre, faites caramélisé, versez le calvados, laissez compter les pommes pendant 25 à 30 minutes à feu moyen tout en remuant.
Mettre dans un moule à charlotte les boudoirs, les disposer sur les côtés et au fond mettre une couche de pommes, une couche de boudoirs et ainsi de suite.
Mettre au frigo une nuit.