Soupe de fraises, ail et basilic au miel

Préparation 20 mn Temps Total 20 mn
Soupe de fraises, ail et basilic au miel

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Base sucrée à l'ail : 2 dl d’eau 200 g de sucre 6 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de miel 150 g de fraises Basilic

Préparation Soupe de fraises, ail et basilic au miel

  1. Pour finir
    Chauffer l’eau et le sucre. Faire bouillir. Éplucher les gousses d’ail et les couper en lamelles. Cuire les gousses d’ail dans le sirop pendant 20 minutes à feu doux. Mixer les fraises et ciseler le basilic. Dans une verrine, disposer le sirop avec 1 ou 2 lamelles d’ail sucrées. Recouvrir avec le coulis de fraise.