Base sucrée à l'ail :
2 dl d’eau
200 g de sucre
6 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de miel
150 g de fraises
Basilic
Préparation Soupe de fraises, ail et basilic au miel
Pour finir
Chauffer l’eau et le sucre. Faire bouillir.
Éplucher les gousses d’ail et les couper en lamelles.
Cuire les gousses d’ail dans le sirop pendant 20 minutes à feu doux.
Mixer les fraises et ciseler le basilic.
Dans une verrine, disposer le sirop avec 1 ou 2 lamelles d’ail sucrées. Recouvrir avec le coulis de fraise.