Ingrédients / pour 6 personnes 100 g de farine 100 g de fécule de pomme de terre 250 g de sucre 7 œufs 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
Préparation Le biscuit de Savoie 1 Séparer les blancs et les jaunes. 2 Mélanger le sucre, le sucre vanillé et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 3 Ajouter la farine et la fécule de pommes de terre. Bien mélanger. 4 Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter progressivement à la préparation. Pour finir Beurrer et fariner le moule et mettre au four à 180°C (thermostat 6).