Le biscuit de Savoie

Préparation 20 mn Cuisson 40 mn Temps Total 1 h
Le biscuit de Savoie

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 100 g de farine 100 g de fécule de pomme de terre 250 g de sucre 7 œufs 1 cuillère à soupe de sucre vanillé

Préparation Le biscuit de Savoie

  1. 1 Séparer les blancs et les jaunes.
  2. 2 Mélanger le sucre, le sucre vanillé et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. 3 Ajouter la farine et la fécule de pommes de terre. Bien mélanger.
  4. 4 Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter progressivement à la préparation.
  5. Pour finir
    Beurrer et fariner le moule et mettre au four à 180°C (thermostat 6).