Quiche courgette & chêvre frais : la recette facile

Préparation 30 mn Cuisson 40 mn Temps Total 1 h 10 mn
Quiche courgette & chêvre frais : la recette facile

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 pâte brisée 2 oeufs 20 cl de crème épaisse (allégée possible) 20 cl de lait sel poivre 600 g de courgettes 1 buche de chèvre frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de Basilic lyophilisé 1 poignée de pignons de pin

Préparation Quiche courgette & chêvre frais : la recette facile

  1. 1 Lavez les courgettes et les découpez en fines rondelles, faites les dorer à la poêle avec l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
  2. 2 Battre les œufs avec le lait, la crème, le basilic, salez et poivrez.
  3. 3 Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond et disposez les rondelles de courgette.
  4. 4 Versez la préparation précédente au dessus des courgettes, découpez le chèvre en rondelle (1 cm) et le disposer sur la tarte, enfournez pour une quarantaine de minutes à 180°c (thermostat6).
  5. Pour finir
    Faites griller les pignons de pin à sec et les disposez sur la tarte avant de la servir.