Macarons moelleux

Name: Macarons moelleux
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 3 blancs d'oeufs; 1 tasse à thé de sucre en poudre; 1,5 tasses à thé d'amandes en poudre; 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

4 / 5 basé sur 1 avis

Imprimer

Petite astuce toute simple pour utiliser les 3 blancs d'œufs qu'il me reste après avoir confectionné des crèmes au chocolat.

Magali Auneau

http://magloomandises.canalblog.com/

364recettes
postées

Ingrédients

3 blancs d'oeufs
1 tasse à thé de sucre en poudre
1,5 tasses à thé d'amandes en poudre
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Préchauffer le four 170/180°C (thermostat 6) ou conserver le four allumé après avoir fait cuire vos crèmes.
2 Mettre les blancs d'œufs dans un cul de poule sur une casserole d'eau chaude sur feu moyen et y faire fondre le sucre en mélangeant sans cesse. L'appareil doit blanchir, épaissir et devenir un peu mousseux.

3 Ajouter la poudre d'amandes et bien mélanger, finir par incorporer l'extrait d'amande amère hors feu.
4 A l'aide de deux cuillères à café, déposer des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.
Pour finir
Faire cuire 20 minutes à four chaud, les macarons sont cuits lorsque les bords sont dorés. Laisser tiédir avant de les décoller. Réserver dans une boîte en fer 15 jours maximum.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Macarons moelleux

Magali Auneau

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis