Préparation Crumble poulet-courgette

1. 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. 2 Couper les courgettes en fines lamelles et les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive et de sel.
3. 3 Couper le poulet en cubes et le faire sauter à la poêle avec un peu de sel et de raz el hanout.
4. 4 Battre les 2 œufs avec la crème de soja, ajouter le riz et la mozzarella coupée en petits dés.
5. 5 Ajouter au mélange précédent les courgettes et le poulet et verser ce mélange dans un plat allant au four.
6. Pour finir
   Préparer le crumble, mélanger 60 g d'amandes grossièrement hachées avec 60 g de farine, malaxer avec le beurre mou jusqu'à ce que la pâte fasse des miettes plus ou moins grosses, saupoudrez ce crumble sur le plat et enfourner pour une vingtaine de minutes.