Préparation Velouté fenouil-carottes au cumin 1 Coupez le fenouil en petits morceaux. Lavez-les. 2 Épluchez et coupez en rondelles les carottes. 3 Mettez le tout dans une marmite, couvrez avec 1 litre d'eau, salez et poivrez. Laissez cuire 30 minutes. 4 Mixez la préparation. Ajoutez un peu de crème fraîche. Pour finir Servez la soupe et saupoudrez de cumin. Le repas est servi !