6 pavés de saumon
6 poireaux
2 petits oignons
20 cl de vin blanc sec
40 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de curry
Sel et poivre
Préparation Pavés de saumon à la crème et au curry
1
Émincez les oignons et les poireaux et faites-les revenir dans l'huile d'olive.
2
Lorsque les poireaux deviennent fondants, mettez le curry, versez le vin, salez, poivrez et laissez réduire un peu.
3
Ajoutez les pavés de saumon et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
4
Ajoutez la crème liquide et prolongez la cuisson de 5 minutes, toujours à feu doux.
Pour finir
Salez, poivrez à nouveau si nécessaire et servez accompagné de riz blanc par exemple.