Pour un pot :
100 g de beurre
220 g de sucre en poudre
4 citrons
4 oeufs + 2 jaunes
Préparation Pâte à tartiner au citron
1
Pressez les citrons et râpez en finement le zeste.
2
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le sucre, le zeste et le jus des citrons. Incorporez les oeufs un à un et faites épaissir sur feu doux tout en remuant.
Pour finir
Versez la pâte à tartiner dans un pot. Laissez refroidir puis mettez-le au réfrigérateur.