Ingrédients / pour 4 personnes
- 8 grosses tomates (2 par personne) 30 g de beurre ou margarine 400 g de viande hachée de boeuf 400 g de viande hachée de chair à saucisse 70 g de mie de pain rassis 1/2 verre de lait 1 oignon 3 gousses d'ail 3 échalotes 1 oeuf 50 g de chapelure ou de biscotte écrasée Persil Riz (3 à 4 sachets) Huile Sel, poivre