Gâteau mousseux au chocolat

Préparation 15 mn Cuisson 25 mn Temps Total 40 mn
Gâteau mousseux au chocolat

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 140 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide allégée (ou non) 2 cuillères à soupe de lait 3 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 50 g de poudre d'amande 5 g de levure 100 g de sucre

Préparation Gâteau mousseux au chocolat

  1. 1 Faites fondre au bain marie le chocolat avec la crème liquide et le lait.
  2. 2 Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
  3. 3 Mélangez les jaunes, la farine, les amandes en poudre et la levure. Incorporez en fouettant le chocolat fondu avec la crème. Mélangez bien.
  4. 4 Montez les blancs en neige ferme en incorporant le sucre petit à petit. Incorporez les oeufs en neige à la préparation au chocolat en soulevant la pâte doucement du bas vers le haut.
  5. Pour finir
    Versez dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant 25 minutes (pour un plat assez large, ici, j'ai utilisé un plat carré).