Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la crème: 40 cl de lait 200g de sucre 2 œufs + 1 jaune 60 g de maïzena 200 g de beurre 12 cl de crème liquide entière Pour la brioche : 300 g de farine 4 g de sel 20 g de sucre 10 g de levure boulangère lyophilisée 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf 130 g de beurre 5 cl de lait