Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 filets de plie (carrelet) 4 filets d'anchois finement coupés 450 g d'épinards rincés 3 tomates fermes coupées en tranches 200 ml de crème fraîche épaisse 5 tranches de pain aux olives 50 g de roquette (ou de mâche) 8 cuillères à soupe de parmesan râpé