Ingrédients / pour 6 personnes
- Mousse : Le zeste râpé de 3 citrons non traités Le zeste râpé d'1 citron vert non traité 300 g de fromage frais à tartiner 400 g de lait concentré sucré 230 g de mascarpone (ou de la clotted cream) 150 g de lemon curd (voir ma recette sur ce site) Shortbreads : 200 g de farine 100 g de Maïzena 230 g de beurre ramolli 55 g de sucre en poudre 55 g de sucre glace tamisé 8 graines de cardamome verte réduites en poudre