Confiture de pêche au safran

Préparation 30 mn Cuisson 20 mn Temps Total 50 mn
Confiture de pêche au safran

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 kg pêches 500 g sucre Le jus d’1 citron 1 dosette de safran

Préparation Confiture de pêche au safran

  1. 1 Peler les pêches en les plongeant quelques secondes dans de l’eau bouillante puis en les refroidissant dans de l’eau froide.
  2. 2 Faire macérer les pêches coupées en morceaux grossiers avec le citron, le sucre et le safran environ 12h.
  3. Pour finir
    Cuire environ 20 minutes. Mettre en bocal.