Ingrédients / pour 4 personnes 1 kg de pêches 500 g de sucre Le jus d’1 citron 1 cuillère à café d'alma mater
Préparation Confiture de pêche à l'alma mater 1 Peler les pêches en les plongeant quelques secondes dans de l’eau bouillante, puis en les refroidissant dans de l’eau froide. 2 Faire macérer les pêches coupées en morceaux grossiers avec le citron, le sucre et l’alma mater environ 12h. Pour finir Cuire environ 20 minutes. Mettre en bocal.