Bugnes express : la recette facile

Préparation 10 mn Cuisson 1 mn Temps Total 11 mn
Bugnes express : la recette facile

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 500 g de farine avec 1 pincée de sel 3 œufs 100g de beurre 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ou de rhum un peu d'eau huile de friture sucre glace

Préparation Bugnes express : la recette facile

  1. 1 Faire un puits avec la farine, y ajouter le beurre coupé en petits dés et les œufs entier et l'eau de fleur d'oranger.
  2. 2 Si la pâte colle, ajouter un peu de farine. La pâte doit être très souple.
  3. 3 Étaler sur le marbre la pâte divisée en plusieurs partie et étaler le plus finement possible(2 mm maximum), bien fariner.
  4. 4 Tracer des bandes rectangulaires de 2 cm de largeur sur 10 ou 12 cm de longueur.
  5. 5 Faire chauffer l'huile de friture dans une grosse poêle. Plonger les bugnes par petits groupes ; dès qu'elles gonflent, les retourner rapidement.
  6. Pour finir
    Disposer sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.