Ingrédients / pour 6 personnes
- 500 g de polenta déjà préparée ou 250 g de semoule de maïs si vous la préparez vous-même
- 250 g de champignons de Paris
- 100 g de rondelles de salami
- 50 g de parmesan râpé
- 4,5 dl de sauce blanche
- 50 g de beurre + 20 g pour le plat
- sel, poivre
- Pour la sauce blanche :
- 7,5 dl de lait
- 1 petit oignon
- 1 feuille de laurier
- 3 clous de girofle
- 40 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- sel, poivre