Mini moelleux au chocolat, chantilly au caramel au beurre salé

Name: Mini moelleux au chocolat, chantilly au caramel au beurre salé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeufs; 160 g de chocolat noir; 80 g de beurre (20%); 40 g de sucre; 80 g de farine; 20 cl de crème; 3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé

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Découvrez la recette des Mini-moelleux au chocolat, chantilly au caramel au beurre salé. Le caramel beurre salé et le chocolat se marient à la perfection et font de la pause goûter un paradis de gourmandise.

Sophie

36recettes
postées

Ingrédients

4 oeufs
160 g de chocolat noir
80 g de beurre (20%)
40 g de sucre
80 g de farine
20 cl de crème
3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
25 mn

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Préparation

1 Faire frémir la crème et ajouter le caramel. Fouetter pour avoir un mélange bien lisse.
2 Laisser refroidir, passer au chinois et verser dans un siphon. Laisser au frais.

3 Faire fondre le chocolat et le beurre.
4 Fouetter les œufs et le sucre, y ajouter le mélange précédent.
5

Verser la farine, mélanger puis verser dans des moules à muffins. Laisser cuire à peine 10 minutes à 180°C (thermostat 6) pour avoir un cœur un peu coulant.
Pour finir
Au moment de servir, dresser les assiettes en mettant une belle rosace de chantilly au caramel à côté d'un petit moelleux !

C'est terminé
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Mini moelleux au chocolat, chantilly au caramel au beurre salé

Sophie

Ingrédients

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