Ingrédients / pour 2 personnes
- Pour le velouté :
- 2 courgettes
- 1 petit oignon
- 1 petite gousse d'ail dégermée
- 1 pomme de terre
- Un peu de beurre
- 1 fromage de chèvre type Chavroux
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel
- Pour les tuiles :
- 80 g d'eau
- 10 g de farine
- 1 pincée de sel
- 20 g d'huile d'olive
- Quelques feuilles de menthe très finement ciselées aux ciseaux