Ingrédients / pour 4 personnes
- 1,5 kg de boeuf (bourguignon) 1 l de bière brune (guiness) 50 cl d'eau 300 g d'oignon 3 cuillères à soupe de cassonade 4 tranches de pain d'épice 3 cuillères à soupe de farine 100 g de saindoux 3 cuillères à soupe de vinaigre 2 clous de girofle thymlaurier sel et poivre