Purée de pommes de terre au cantal : la recette facile
Préparation 25 mnCuisson 15 mnTemps Total 40 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
1 kg de pomme de terre
400 g de cantal
100 g de beurre
25 cl de crème fraiche épaisse
Préparation Purée de pommes de terre au cantal : la recette facile
1
Éplucher et cuire les pommes de terre 20 à 25 minutes.
Râper le cantal.
2
Égoutter et passer les pommes de terre au moulin à légumes.
Ajouter le beurre à la purée obtenue et battre celle-ci sur feu doux à la cuillère en bois, jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
3
Incorporer la crème et le cantal en battant à chaque fois à la cuillère en bois, jusqu'à ce que la préparation file.
Pour finir
Retirer du feu et verser dans un plat chaud. Servir chaud.