Velouté de potimaron et noix de muscade
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Ingrédients
- 800 g de potimarron
- 1 pomme de terre
- 2 tomates
- 1 cube de concentré de volaille
- 1 cuillère d'huile d'olive 2 cuillères de crème fraîche
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 20 mn
- 50 mn
Préparation
-
1
Ébouillantez les tomates et pelez-les, coupez tous les légumes en cubes en ne gardant que la pulpe. Dans une casserole, faites revenir les légumes dans l'huile d'olive avec la muscade, le sel et le poivre. Remuez quelques instants et versez 1,5 litre d'eau avec le cube de concentré de volaille. Couvrez et laissez cuire 15/20 minutes.
-
2
Mixez la préparation et servez agrémenté de crème. Suggestion : vous pouvez rajouter des croûtons frottés d'ail.
-
Pour finirSoyez généreux sur la muscade fraîche râpée.
C'est terminé
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