200 g de chocolat noir 60%
8 carrés du même chocolat
220 g de beurre
160 g de sucre semoule
120 g de farine
4 œufs
Préparation Fondant au chocolat noix de coco
1
Allumez le four a 220°C(thermostat 7).
Au bain-marie, faites fondre le plus rapidement possible le chocolat et ajoutez le beurre puis sortez et laissez refroidir.
2
Battez les œufs et le sucre (blanchissez) jusqu'à ce que ce mélange soit couleur jaune paille puis ajoutez la farine en remuant à la spatule et, enfin le mélange chocolat en soulevant. Dans des moules flexipan (ou teflon) garnissez à mi-hauteur.
Pour finir
Placez 1 carré de chocolat puis ajoutez le restant de l'appareil. Cuisez 15 minutes et attendez encore 15 minutes avant de les démouler.