3 gros œufs
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
24 biscuits boudoirs
1 boîte d'abricots au sirop avec le jus
30 g de cacao
1 pincée de sel
Préparation Tiramisus aux abricots
1
Séparer le blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé puis ajouter le mascarpone.
2
Mettre la pincée de sel dans les blancs et les monter en neige.Les ajouter à la 1er préparation doucement.
3
Mouiller les boudoirs dans le sirop.
4
Mettre les fruits égouttés et coupées en morceaux dans les verrines puis les boudoirs trempées dessus puis la mascarpone et ainsi de suite.