Galette flamande à ma façon

Name: Galette flamande à ma façon
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pâte sablée :; 200 g de farine; 50 g de beurre; 50 g de sucre; 2 oeufs; levure; Crème :; 4 blancs d'oeufs; 200 g de sucre; 200 g de poudre d'amande; confiture de cassis

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Encore un souvenir d'enfance.

Céline Mollard

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Ingrédients

Pâte sablée :
200 g de farine
50 g de beurre
50 g de sucre
2 oeufs
levure
Crème :
4 blancs d'oeufs
200 g de sucre
200 g de poudre d'amande
confiture de cassis

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
2 h
25 mn
3 h 25 mn

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Préparation

1 Préparez la pâte sablée. Mélangez les œufs avec le beurre. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
2 Préparez la crème. Montez les blancs en neige. Ajoutez peu à peu le sucre. Puis mélangez délicatement avec la poudre d'amandes.

3 Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Étendre la pâte directement dans le moule préalablement fariné. Étaler la confiture de cassis en fine couche. Puis à l'aide d'une poche à douille, répartissez la crème d'amandes.
Pour finir
Enfournez pour 30 minutes. La galette est cuite une fois dorée légèrement.

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Galette flamande à ma façon

Céline Mollard

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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