Tarte aux épinards et aux oeufs durs

Name: Tarte aux épinards et aux oeufs durs
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 grosse boîte d'épinards hachés; 6 oeufs durs; 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 oeuf moyen; 2 cuillères à soupe rases de maïzena; 1 boule de mozzarella; 1 pâte feuilletée prête à dérouler; origan séché; sel et poivre du moulin; gros sel pour le moule

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Tarte aux épinards et aux oeufs durs.

Magali Auneau

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Ingrédients

1 grosse boîte d'épinards hachés
6 oeufs durs
2 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 oeuf moyen
2 cuillères à soupe rases de maïzena
1 boule de mozzarella
1 pâte feuilletée prête à dérouler
origan séché
sel et poivre du moulin
gros sel pour le moule

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
50 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7). Parsemer de gros sel le fond d'un moule à manqué et garnir avec la pâte feuilletée en conservant la feuille de papier cuisson en dessous. La pâte sera ainsi cuite uniformément.
2 Dans un saladier, mélanger au fouet la crème fraiche, l'oeuf entier et la maïzena puis ajouter les épinards égouttés et assaisonner. Bien mélanger avec une spatule en bois. Verser sur le fond de tarte et lisser la surface de la crème aux épinards. Déposer les œufs durs écalés de façon à ce qu'il y en ait un par personne. Couvrir chaque œuf d'une lamelle de mozzarella et répartir le reste de fromage sur la tarte.

Pour finir

Faire cuire 30 à 40 minutes à four chaud. Servir aussitôt.

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Tarte aux épinards et aux oeufs durs

Magali Auneau

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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