Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la crème au citron : 2 jus de citron 2 œufs 150 g de sucre 1 cuillère à soupe de Maïzena 20 g de beurre Pour la mousse au citron : 200 g de fromage blanc 20 cl de crème liquide 1 jaune d'œuf 50 g de sucre Le jus d'un citron 1 g d'agar-agar 8 à 10 sablés bretons au citron