Moelleux orange coeur chocolat blanc

Préparation 20 mn Cuisson 15 mn Temps Total 1 h 35 mn
Moelleux orange coeur chocolat blanc

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Cœur chocolat blanc : 50 g de chocolat blanc 2 cs de Grand Marnier (Cointreau) Moelleux orange : 75 g de farine 50 g de semoule fine 1/2 orange 2 œufs 125 g de sucre (40 g) 125 g de beurre (80 g) 1 cuillère à café de levure Sirop : 1 orange 40 g de sucre roux 5 cl de Grand Marnier (Cointreau)

Préparation Moelleux orange coeur chocolat blanc

  1. 1 Pour le cœur, faire fondre le chocolat blanc avec le Cointreau (j'ai utilisé une chocolatière). Verser dans des petits moules demi-sphères et laisser au congélateur 1 heure.
  2. 2 Préparer les moelleux : fouetter les œufs et le sucre pendant 3 minutes. Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, la semoule et la levure, ajouter le beurre fondu puis le mélange œufs-sucre. Ajouter le jus et le zeste d'orange puis mettre au réfrigérateur.
  3. 3 Pour le sirop, faire chauffer le jus de l'orange avec les zestes, le sucre roux et le Cointreau. Laisser bouillir 5 minutes.
  4. 4 Dans des moules à muffins, verser la pâte à moelleux jusqu'aux 2/3, ajouter 2 demi-sphères, puis recouvrir.
  5. Pour finir
    Faire cuire 15 minutes environ, à 180°C thermostat 6. A la sortie du four, arroser avec le sirop. Démouler une fois refroidis.