Croque-monsieur de Noël

Name: Croque-monsieur de Noël
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 250 g farine T45 (farine sans grumeaux); 60 g de sucre; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (en supermarché) ou 1 sachet de levure; 1 verre de lait (25 cl); 250 g de miel; Épices au choix : cannelle, gingembre, muscade, girofle; Un bloc de foie gras

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Sophie Rocher

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Ingrédients

250 g farine T45 (farine sans grumeaux)
60 g de sucre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (en supermarché) ou 1 sachet de levure
1 verre de lait (25 cl)
250 g de miel
Épices au choix : cannelle, gingembre, muscade, girofle
Un bloc de foie gras

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
0 mn
5 mn

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Préparation

1 Réaliser un pain d'épices à l'aide d'une machine à pain ou dans un four traditionnel en mélangeant tous les ingrédients et en faisant cuire dans une terrine beurrée.
2 Couper de fines tranches de pain d'épices et les faire griller, puis réaliser des étoiles à l'emporte-pièce.

3 Faire des tranches assez fines de foie gras, poser une étoile de pain d'épices dessus et couper à l'emporte-pièce (si on ne met pas le pain d'épice sur le foie, ça se démoule mal).
4 Puis poser une deuxième étoile en dessous et pousser délicatement pour démouler.
Pour finir
Mettre un pic en bambou et parsemer de la cannelle sur l'assiette.

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Croque-monsieur de Noël

Sophie Rocher

Ingrédients

Réalisation

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