Macaronis au gratin

Préparation 10 mn Cuisson 20 mn Temps Total 30 mn
Macaronis au gratin

Ingrédients / pour 3 personnes

  • 50 cl de lait 25 g de beurre 30 g de farine Sel, poivre Noix de muscade Paprika (une pincée) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 30 g de fromage râpé Parmesan 4 tranches de jambon coupées en dés

Préparation Macaronis au gratin

  1. 1 Faire fondre le beurre, verser la farine d’un seul coup, mélanger énergiquement et laisser blondir. Dès qu’il blondit, ajouter le lait d’un seul coup et remuer jusqu’à l’ébullition pour qu’il ne se forme pas de grumeaux. Ajouter la crème fraîche, le fromage râpé, le jambon, la noix de muscade, le paprika, puis saler et poivrer.
  2. Pour finir
    Dans un plat, alterner une couche de macaronis cuits, de sauce et de parmesan. Sur la dernière couche, saupoudrer de chapelure et quelques noix de beurre. Mettre au four à 225°C (thermostat 7). Retirer quand c'est bien doré.