Ingrédients / pour 4 personnes
- 1/2 courge butternut 300 g de riz rond 10 champignons de Paris 2 oignons 1 cuillère à soupe de graisse de canard 50 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de crème fraîche 50 g de beurre 1 verre de vin blanc 1,5 litre de bouillon de volaille Sel, poivre