Préparation Ecus

1. 1 Travailler en mousse le beurre, le sucre, le miel, l'œuf et une pincée de sel.
2. 2 Incorporer la farine et la levure. Mélanger. Former des boudins d'environ 5 cm de diamètre. Envelopper dans du film étirable et faire durcir au congélateur.
3. 3 Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6). Couper des rondelles de 4 mm d'épaisseur et déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
4. Pour finir
   Enfourner pour 10 minutes. Les biscuits doivent être dorés.