Ingrédients / pour 6 personnes saumon fumé coupé en morceaux : 125 g crème fraîche : 100 ml saumon cuit : 350 g citron (15 ml) : 1/2 jus aneth ciselé : 50 ml Sel et poivre
Préparation Rillettes de saumon 1 Dans un robot, mixer grossièrement le saumon fumé et la crème. 2 Faire de même avec le saumon cuit et le citron. 3 Mélanger les 2 préparations, ajouter l'aneth, le sel et le poivre. 4 Réserver au frais. Pour finir Déguster sur des blinis ou des toasts.