Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 foie gras cru de 500 g 500 g de navets 30 g de beurre 20 g de sucre Fond de veau Poivre en grains, sel 1 rouleau de pâte feuilletée Vinaigre de framboise Quelques tiges de ciboulette ou feuilles de cerfeuil
Ingrédients / pour 4 personnes