Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour 2 grandes ou 6 petites : 4 pâtes feuilletées prêtes à dérouler (préférez "pur beurre") 200 g de beurre doux à température ambiante 200 g de sucre glace 250 g de poudre d'amandes 2 cuillères à café de fécule de maïs 4 œufs moyens 3 gouttes d'essence d'amande amère 250 g de crème pâtissière (voir dans mes recettes) quelques fruits rouges surgelés 4 ou 5 carrés de chocolat à croquer à 70%, 1 œuf (blanc et jaune séparé) + 2 cuillères à soupe de lait pour la dorure Facultatif : quelques amandes hachées ou effilées sucre coloré