Ingrédients / pour 2 personnes
- Pour 6 crêpes : 25 cl de lait 3 œufs 120 g de farine 20 g de beurre fondu 1 pincée de sel Pour la farce : 150 g d'épinards congelés ou 600 g de frais 125 g de ricotta 60 g de mascarpone 40 g de parmesan râpé + un peu pour la garniture. 1 gousse d'ail 25 g de beurre huile d'olive quelques pincées de noix de muscade 1 cuillère à soupe de chapelure sel, poivre