Crevette flambée, sauce curry à l'ananas

Name: Crevette flambée, sauce curry à l'ananas
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 3 cuillères à soupe de mascarpone; 3 cuillères à soupe de séré (quark, fromage blanc); curry en poudre (selon votre envie); 1/2 ananas baby; 6 crevettes thaïes avec la queue; whisky (ou autre); sel et poivre

4 / 5 basé sur 7 avis

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Crevette flambée, sauce curry à l'ananas

Une mise en bouche haute en couleur et qui en jette !

Claude-olivier Marti

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Ingrédients

3 cuillères à soupe de mascarpone
3 cuillères à soupe de séré (quark, fromage blanc)
curry en poudre (selon votre envie)
1/2 ananas baby
6 crevettes thaïes avec la queue
whisky (ou autre)
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
3 mn
13 mn

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Préparation

Pour finir
Commencer par faire la sauce. Dans un bol, mélanger le séré, le mascarpone et le curry. Bien mélanger le tout. Découper l’ananas baby en petits cubes et l’ajouter à la sauce. Dans une petite poêle, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir rapidement les crevettes, arroser d’une tombée de whisky et flamber (attention à la hotte d’aspiration !). Réserver. Dresser la sauce dans les cuillères et finir en déposant la crevette encore tiède.

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Crevette flambée, sauce curry à l'ananas

Claude-olivier Marti

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